节目由黄晓明担任首席掌勺官，李维嘉与沈梦辰担任掌勺主理人，与湖南、江苏、川渝、广东的特邀艺人掌勺官一起，品鉴家乡招牌菜，为各赛区家乡招牌菜选拔全国单菜品冠军，全方位展现中华美食的烟火气息与民间高手的烹饪智慧，同时深度挖掘美食背后的地域文化与传统艺术底蕴。

苍苍影院网友评论：坐地铁看了半段的时候看的 家乡美食大赛 江苏站，前面我还挺淡定，后面就慢慢有感觉了。角色说变就变，铺垫不够，很多冲突像硬塞进去的，再加上每次快要好看起来，又马上泄气。仅代表我自己，如果你很期待，可能会失望。